Il Primitivo di Manduria DOP di Notte Rossa rappresenta una delle massime espressioni del vitigno Primitivo, tipico del territorio pugliese. Le uve, raccolte a mano da vigneti situati nella zona di Manduria, danno vita a un vino dal carattere deciso, con un perfetto equilibrio tra intensità e morbidezza.
Primitivo di Manduria DOP – Caratteristiche principali
- Colore: rosso rubino profondo, con riflessi violacei.
- Aromi: al naso spiccano note di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, seguite da sentori speziati di pepe nero e vaniglia, grazie all’affinamento in botti di rovere.
- Gusto: al palato, il vino si presenta pieno e avvolgente, con tannini morbidi e ben bilanciati. Il finale è persistente, con richiami a frutta secca e cacao.
Primitivo di Manduria DOP – Abbinamenti
Il Primitivo di Manduria si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti come arrosti, carni alla brace e selvaggina, oltre a formaggi stagionati e piatti tradizionali pugliesi.
Suggerimenti per il servizio
Servire a una temperatura di 16-18°C, lasciando ossigenare per alcuni minuti prima della degustazione per apprezzare appieno la complessità aromatica del vino.
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